勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。在习近平总书记近日对坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯提出明确要求后，市直机关工委迅速行动，通过发倡议书、组织签名等形式，号召市直机关全体干部职工坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。

19日10时，记者走进市机关事务中心餐饮中心后厨，负责切配的加工组组长王云把清洗好的菜花根茎放到案板上，麻利地将根茎切成厚度均匀的片状。“菜花的根我们切下来是为了腌制成咸菜，包括香菜、芹菜也是，菜叶、菜秆我们正常入菜，剩下的菜根我们也不浪费，别看有的人把香菜根扔掉不用，其实这香菜根营养价值也挺高！”看到记者正在观察自己切菜，王云热情地介绍道。

“每天开餐前，我们会对后厨备餐食材浪费情况进行查看，如果发现问题及时指出，从源头上避免浪费。餐后我们也要到后厨对剩菜剩饭进行统计，如果数量过多就会召开会议对菜品进行调整。”餐饮中心副主任卢远东介绍，餐饮中心近日加强了内部餐饮督查，安排专人做好每日残羹剩余情况监督，杜绝不必要的浪费。

11时许，分流用餐时间到了，市直机关干部职工在市直机关工委印制的“带头践行光盘行动、勤俭节约从我做起”标语上郑重签下名字，排队走进餐饮中心就餐。白菜炖肉丸、清炒土豆丝……面对营养均衡、荤素搭配的菜品，每个人都有序地拿起餐盘自主选择、适量取餐。在餐饮中心一楼，彩色电子屏幕滚动播出习近平总书记重要指示和《带头制止餐饮浪费、切实培养节约习惯》倡议书，用餐大厅明显位置张贴着“光盘行动、从我做起”等宣传画报。

前来用餐的机关干部王凯表示，倡议书发出之后，他每次来到餐厅就餐都是勤拿少取，避免浪费。“我觉得倡导节约非常有意义，过去请客吃饭因为面子菜点得多、剩得也多，现在倡导大家都注意节约，适量点餐、剩菜打包也有了理由。”

随着王凯和其他机关干部职工用餐结束，大家将餐盘放到指定地点陆续离去，一个个餐盘基本上成了“光盘”。

市直机关工委群团部副部长黄天盈告诉记者，市直机关工委开展厉行节约专项行动以来，联合市餐饮中心及各机关食堂提升餐厨技术，科学备菜、分批出菜、按需加菜，设置残羹监督员，劝说提醒干部职工勤拿少取，力争光盘，让“合理饮食、文明用餐，节约粮食、反对浪费，就餐适量、合理搭配”成为就餐新主张。