高考临近，升学宴等群体性聚餐即将开始，食品安全风险增大。为防范群体性、食源性疾病发生，6月4日下午，同江市市场监督管理局在机关三楼会议室召开大型餐饮单位集中约谈会，同江市鑫都酒店、黑龙酒店、红馆酒店等16家大型餐饮服务单位负责人参加会议。

会上，副局长任建奎对餐饮服务单位提出以下要求：一是严格落实执行疫情防控要求；二是开展食品安全隐患排查工作；三是履行进货查验、严格执行索证索票制度；四是严格按照食品安全操作规范进行食品加工经营。

随后，餐饮监管工作人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对凉菜制作及凉菜间设施设备、餐饮器具消毒及食品储存条件等关键环节进行了细致讲解；约谈会上，各餐饮单位负责人对落实企业主体责任、加强食品安全管理作出了承诺并签定了承诺书。