针对元旦、春节“两节”期间群众聚餐消费相对增多的实际情况，按照《桦南县常态化新冠肺炎疫情防控工作指南》要求及市局相关工作部署，桦南县市场监管局及时调整思路、精准施策，开展以推进餐饮服务单位“公勺公筷”全覆盖和制止餐饮浪费为重点的疫情防控与食品安全专项夜查行动，全力保障“两节”期间辖区餐饮食品安全。

    提前谋划，任务分工更明确。桦南县市场监管局按照省、市局2021年“食安龙江百日行动”相关部署，提前谋划，制定了《桦南县市场监督管理局提升餐饮服务质量推进“公勺公筷”落实行动方案》《餐厨废弃物处置制度》及《推进“公勺公筷”与食品安全专项检查表》，进一步明确任务分工、职责及检查标准。

    细化网格，监督检查更有力。桦南县市场监管局抽调全局110名执法人员组成34个网格专项巡查组，并由局领导班子成员分别包保负责，对餐饮经营单位证照资质、从业人员健康证明、食品原料、厨房卫生及防控措施执行等情况进行全覆盖式专项夜查。2020年12月29日至今共检查餐饮服务单位2300余家次。

    现场指导，制度落实更见效。桦南县市场监管局组织召开大型餐饮单位现场指导会，对餐饮服务单位落实隔位就坐、错位相坐、“公筷公勺”，做好餐厨废弃物处理、场所消杀及人员管控等进行了讲解指导。同时，要求大型餐饮单位接待婚嫁、丧葬、寿辰等聚集性酒宴要严格落实报备制度，并严禁接待年会、团拜活动。截至目前，共完成报备宴会29次，督促取消年会、团拜活动接待6次。

    宣传引导，“公勺公筷”更广泛。桦南县市场监管局印制了1万张“用公勺公筷、防病毒传播”桌贴，对全县餐饮服务单位免费发放。督促指导餐饮单位按餐位张贴，向进店消费者提供“公勺公筷”，并做好“公勺公筷”使用提示，全力营造文明用餐新风尚，最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病的传播，保障群众身体健康和消费安全。